Пост канала
- видео
Ароматная начинка с легкой кислинкой, которая отлично дополнит как ванильные, так и шоколадные бисквиты ⠀ • 50гр вишни • 50гр малины • 50гр клубники • 30гр сахара • 2гр пектина NH • лимонный сок или лимонная кислота ⠀ Если делаете на готовом пюре, уменьшайте количество сахара, минус 5гр при замене каждого вида ягоды. ⠀ Ягоды сложить в сотейник, прогреть на небольшом огне, всыпать сахар с пектином и пробить погружным блендером, добавить немного лимонного сока или щепотку лимонной кислоты. Довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить 1 минуту, вылить в гастроемкость или сразу в кондитерский мешок, которым будете работать и отправить на стабилизацию минимум на 3-4 часа. Объем рецепта рассчитан на торт весом 1кг, 2 прослойки, соответственно на торт 2кг граммовки удваивайте.
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 406
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 57