Пост канала
- видео
Синнабоны с корицей Тесто: Молоко тёплое 300 мл Дрожжи сухие 7 гр Сахар 30 гр Мука 600 гр Яйцо (комнатной температуры) 2 шт Сливочное масло комнатной температуры 100 гр Смешать молоко, сахар, дрожжи и яйца, перемешать до объединения. Добавить муку и вымешивать 5 минут, затем добавить размягченное сливочное масло и вымешивать еще 5 минут. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в 2.5 раза. Карамельная подложка: Масло 100 гр Сахар коричневый 200 гр Мед 100 гр Корица 2 ч л Сливки 33 % 50 мл Смешать все ингредиенты, масло должно быть мягким. Выложить в форму в которой будут выпекаться синнабоны, распределить по всей форме. Это будет подложка для синнабонов. Начинка: Масло Сливочное 100 гр Сахар коричневый 200 гр Корица 2 ст л Сливки 60 мл Смешать все ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры. Помадка: Сливочное масло 80 гр Сахарная пудра 80 гр Творожный сыр 180 гр Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Все хорошо перемешать до объединения. Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, не сильно тонко. Смазать начинкой, разделить на 12 равных полосок, каждую скрутить в рулет. Выложить на карамельную подложку и накрыть полотенцем. Оставить еще на 30 минут.
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 426
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 75