Пост канала
- фото
Закуска: Брускетта с клубникой и рикоттой На 4 брускетты понадобится: чиабатта 160 г рикотта 180 г клубника 180 г мёд 12 г оливковое масло 15 г свежий базилик 5 г бальзамический крем 8 г цедра половины лимона, соль и свежемолотый чёрный перец. Хлеб нарезаем толстыми ломтиками, слегка смазываем маслом и поджариваем до хрустящей корочки. Рикотту смешиваем со щепоткой соли, перцем и лимонной цедрой. Клубнику режем четвертинками. На тёплый хлеб выкладываем рикотту, затем клубнику, немного мёда, базилик и буквально несколько капель бальзамического крема. Если хочется нежного сочетания, подойдёт Moscato d’Asti. Его ароматность хорошо поддерживает клубнику, а умеренная сладость не спорит с мёдом. Более гастрономичный вариант: Brachetto d’Acqui. В нём часто читаются красные ягоды, поэтому клубника получает красивое продолжение в бокале. Вино и сыр | #Закуска
Открыть в MAX- Просмотры
- 406
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 5