Пост канала
- видео
Теория встретилась с практикой! 🤝 Студенты-первокурсники Нязепетровского филиала Каслинского промышленно-гуманитарного техникума по специальности «Поварское дело» побывали на настоящем производстве — в столовой ООО «ЛМЗ». Будущих специалистов радушно встретила заведующая Екатерина Сергеевна Задорина. Она провела для группы полноценную экскурсию и наглядно показала, как устроены рабочие процессы на современной профессиональной кухне большого масштаба. Программа визита была выстроена по принципу производственного цикла: 1⃣ Техника безопасности и санитария. Заведующая подробно остановилась на непреложных правилах работы в горячем цеху: обязательное использование средств индивидуальной защиты. ⛑ 2⃣ Складские помещения. Учащимся продемонстрировали принципы товарного соседства и зонирования. 🥦🍗 3⃣ Помещения подготовки. Процессы первичной обработки, хранения и заготовок на следующий рабочий день. 🥕✂ 4⃣ Масштабы производства. Для студентов был проведён небольшой расчёт: они узнали примерное количество порций, которое готовится за один день, и объём единовременной закладки продуктов в пищеварочные котлы. 📏🍲 В заключение визита будущих специалистов ждал приятный бонус — дегустация продукции заводской столовой. Студентов угостили традиционным уральским компотом и свежей выпечкой. 😋☕ 👥Подобные профессиональные туры являются неотъемлемой частью учебного процесса, позволяя студентам соединить теоретические знания, полученные в стенах техникума, с реальными производственными задачами. Это бесценный опыт!
Открыть в MAX- Просмотры
- 31
- ER
- —
- Реакции
- —