Пост канала
- фото
В экспедиции в Чеченскую республику мы научились готовить хингалш. Вкуснейшие лепешки с тыквенной начинкой готовятся очень просто — сохрани и попробуй раскрыть свои кулинарные способности 🧑🏽🍳 🥐 Тесто: - 500 г муки, - 250 мл воды, - 250 мл кефира, - соль по вкусу, - 0,5 чайной ложки пищевой соды. 🧈 Начинка: - 500 г тыквы, - 1 репчатый лук, - 2–3 столовые ложки сахара, - соль и черный молотый перец по вкусу, - 50 г сливочного масла. 🫔 Порядок: 1. Смешай муку с водой, кефиром и солью. Замеси эластичное тесто. Оставь его на 15–20 минут под пленкой. 2. Очищенную тыкву натри на мелкой терке, лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета. Смешай все с сахаром, солью и приправой. 3. Раздели тесто на небольшие кусочки и тонко раскатай каждый. На одну половину круга выложи начинку, а затем накрой другой половиной и защипни края. 4. Обжарь хингалш на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, а потом смажь сливочным маслом. Подавай блюдо горячим 🥧, со сметаной или мацони, как это принято в Чеченской Республике. После приготовления обязательно расскажи, каким оно получилось на вкус. Приятного аппетита!🧂
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 617
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 66