Пост канала
- видео
Бисквитный торт с ягодным конфи и крем-чизом🎂 Бисквит: -Яйца с1 5 шт -Сахар 200 гр. -мука 190 гр. - крахмал кукурузный 20 Гр. - разрыхлитель 5 гр. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем 3 минуты на максимальной скорости. Отдельно соединяем сухие ингредиенты и вводим в яичную смесь лопаткой. Вливаем в форму ~ 17 см и выпекаем 45 минут при 170 Гр. Клубнично-малиновое конфи: - клубника 150 гр. и малина 150 Гр. - крахмал кукурузный 15 Гр. - Сахар 50 гр. Нагреваем ягоды, добавляем Сахар и разведенный в 100 мл. крахмал, увариваем до загустения. Перед использованием охлаждаем. Крем-чиз: Творожный сыр 500 гр. Сахарная пудра 120 Гр. Сливки 33% 100 гр. Все взбиваем и охлаждаем. Собираем торт. Бисквит разрезать на коржи. На каждый корж выложить слой крема и слой конфи. Смазать верх и бока крем-чизом. Дать постоять в холодильнике ночь для пропитки. Десертомания 👈Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 428
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 43