Пост канала
- фото
Доктор, в винограде один сахар, я от него потолстею П: «Я винограда боюсь как огня! В интернете пишут, что это сплошная фруктоза, пустые калории, и от него сразу разносит. А еще косточки глотать нельзя, вырежут аппендицит. Мне теперь только зеленые яблоки жевать?» Виноград, не просто сладкая вода, а мощнейший антиоксидантный коктейль, который защищает наши сосуды от старения. Какой сорт самый крутой? (Чем темнее, тем лучше) Все виды винограда полезны, но абсолютный чемпион в медицине = темные сорта (красный, фиолетовый, черный). Вся магия скрыта в их плотной кожуре. Там содержится ресвератрол, уникальное вещество, которое ученые называют молекулой молодости. Он работает как щит для сердечно-сосудистой системы, делает сосуды эластичными, снижает системное воспаление и не дает «плохому» холестерину прилипать к стенкам артерий. В популярном зеленом винограде (том же кишмише без косточек) ресвератрола в десятки раз меньше, поэтому для организма он менее ценен. Миф о косточках и аппендиците Есть виноград с косточками не просто можно, а нужно! В них прячется полифенолов и полезных масел полно, которые отлично работают на эластичность кожи и сосудов. НО! Всегда есть НО! Если вы глотаете косточки целиком, они просто пройдут по кишечнику транзитом и выйдут в первозданном виде, не отдав ни грамма пользы. Чтобы получить эффект, косточки нужно тщательно раскусывать и разжевывать. И нет, в аппендиксе они не застрянут, старая страшилка, которая не имеет под собой никаких анатомических оснований. Кому стоит сказать винограду «нет»? Виноград, продукт безопасный, но есть две категории людей, которым с ним нужно быть крайне осторожными: 1. Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Виноград очень богат ферментируемыми углеводами (он входит в красную зону протокола FODMAP). В кишечнике такие углеводы вызывают бурную вечеринку с участием бактерий, что приводит к дикому вздутию, метеоризму и болям в животе. 2. Пациенты с сахарным диабетом. Виноград быстро отдает сахара в кровь, поэтому людям с нарушенным обменом глюкозы его нужно строго дозировать. Идеальная дозировка? В 100 граммах винограда содержится около 65-70 ккал и примерно 16 граммов углеводов. Адекватная норма для человека = 150-200 граммов в день (это одна средняя гроздь). Лайфхах! Никогда не ешьте виноград на пустой желудок как отдельный перекус. Добавьте его к основному приему пищи (например, к сырной тарелке) или съешьте на десерт после сытного обеда с хорошей порцией белка. Клетчатка, жиры и белок из основной еды не дадут фруктозе резко поднять уровень сахара в крови, и вы получите долгую, ровную энергию. P.S.Выбирайте темные сорта, смело хрустите косточками, контролируйте размер порции, и эта ягодка принесет вашему телу только пользу! Терапевт твоего сердца
Открыть в MAX- Просмотры
- 17 859
- ER
- 9,0%
- Реакции
- 1 601