Пост канала
- фото
Вкусная и ароматная выпечка: мягкие домашние круассаны 🥐 ✅Ингредиенты молоко — 300 мл; желток — 1 шт.; дрожжи — 15 г; масло сливочное — 50 г; сахар — 100 г; соль — 1 ч. л.; яйцо куриное — 1 шт.; мука — 800 г; растительное масло — 100 мл. ✅Готовим: Добавляем к молоку подогретому до 60 градусов, дрожжи, яйцо, сахарный песок и растительное масло. Тщательно взбиваем продукты венчиком до полного растворения сахара. Частями высыпаем в полученную смесь муку. Солим и вымешиваем плотное и не липкое тесто, пока не вмешаем весь сыпучий продукт. Оставляем тесто в теплом месте под пищевой пленкой на 3 часа. По истечению времени заново обминаем тесто и раскатываем в большой прямоугольный пласт. Сворачиваем пласт в конвертик, в несколько слоев и даем настояться 15 минут под пленкой или тарелкой. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Опять раскатываем большой пласт, смазываем растопленным маслом. Разрезаем пласт подобно пицце — на вытянутые треугольники. Каждый такой треугольник сворачиваем в рулет — получается заготовка круассана. Кладем на противень бумагу для выпечки и перемещаем на неё заготовки круассанов. Оставляем тесто немного подняться на полчаса. Смазываем тесто смесью из желтка и столовой ложки молока. Разогреваем печь до 200 градусов, выпекаем круассаны 35 минут. Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 149
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 19