Пост канала
- фото
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАНЬГИ С СЫРОМ — ДОМАШНИЕ ШАНЕЖКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (8–10 шт.): ТЕСТО: ✅ Молоко — 250 мл (тёплое) ✅ Сухие дрожжи — 7 г ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г (растопленное) ✅ Мука — 450–500 г НАЧИНКА: ✅ Картофель — 500 г ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Молоко — 50–70 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Твёрдый сыр — 150 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Яйцо — 1 шт. (для смазывания) ✅ Сливочное масло — для смазывания готовых шанег ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавить яйцо, соль, растопленное сливочное масло. Перемешать. 3. Подсыпая муку, замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза. 4. Картофель очистить, отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду, добавить сливочное масло и горячее молоко, размять в однородное пюре. Остудить. 5. Подошедшее тесто обмять и разделить на шарики размером с мандарин. 6. Выложить заготовки на противень с пергаментом, слегка приплюснуть, сделать углубление в центре стаканом или пальцами. 7. В каждое углубление выложить картофельное пюре, сверху посыпать тёртым сыром. 8. Оставить шаньги на расстойку на 15–20 минут. 9. Смазать края теста взбитым яйцом. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до румяной корочки. 11. Горячие шаньги смазать сливочным маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 064
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 6