Пост канала
- фото
В популярном у красноярцев кафе паназиатской кухни нашли нарушения Роспотребнадзор побывал с проверкой в красноярском заведении общепита «Кимчи» на улице Партизана Железняка в ТЦ «Кубатура» (бывший «Июнь»). Специалисты выявили несколько различных нарушений в работе кафе паназиатской кухни. Во-первых, у персонала не было медкнижек с отметками о прохождении обязательных медосмотров и гигиенической аттестации. В производственном помещении обнаружили загрязнение на потолке у вентиляционных отверстий и грязный стол. А на дне холодильника, предназначенного для хранения овощей, была ржавчина. Кроме того, перепелиные яйца и тертый пармезан хранились с истекшим сроком годности, обработанные куриные яйца — рядом с грязными перепелиными, а контроль за температурным режимом хранения в складском помещении и вовсе не осуществлялся. В добавок ко всему производственные столы и разделочный инвентарь (ножи, доски) не имели маркировки, разделяющей их для сырых и готовых продуктов.
Открыть в MAX- Просмотры
- 878
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 9