Пост канала
- фото
Красноярцам рассказали, как правильно замораживать фрукты и ягоды Перед заморозкой продукты нужно перебрать, промыть и хорошо просушить. Зелень специалисты советуют сначала замочить на несколько минут в подсоленной воде, а затем промыть под проточной водой. Овощи перед заморозкой лучше бланшировать, фрукты — нарезать кусочками, а из яблок и груш удалить сердцевину. Ягоды и виноград можно замораживать целиком. При этом салат, огурцы и редис для этого не подходят из-за высокого содержания воды. Помидоры можно заморозить, если предварительно перетереть их. Для хранения лучше использовать вакуумную упаковку. Если ее нет, подойдут плотно закрывающиеся пакеты для заморозки — из них нужно выпустить воздух. Рубленую зелень можно хранить в контейнерах, а зеленый лук, укроп, петрушку и кинзу — замораживать в формочках для льда с небольшим количеством воды.
Открыть в MAX- Просмотры
- 827
- ER
- 0,1%
- Реакции
- 1