Пост канала
- видео
🍇ВИНОГРАДНОЕ ВИНО🍷 Как я ставила его в 2022 году😅 Видео из архива. Рецепт напишу ниже, а следующим постом дополню, как делаю сейчас. Поэтапно, как меня научили ставить #вино мои читатели🍷 Пост из моего архива: Делаю из винограда сорта "Молдова". Купила давиче 6 кг винограда по 70 р/кг. 1) виноград перебираю, порченые ягоды и ветки удаляю. Жму руками, выдавливая сок. 2) переливаю жмых и сок в тару так, чтоб оставалось 25% свободного места. Накрываю сверху тряпочкой (марля, нетканые салфетки). Пусть бродит в темном месте при комнатной температуре 5-7 дней. Раз в сутки перемешиваю чистой ложкой. 3) спустя это время, процеживаю от жмыха. Добавляю на 1 л сока: 100 г сахара. Воду тоже рекомендуют добавить 200 мл на 1 л. Но я так делаю редко. И сыплю щипотку винных дрожжей (покупаю в самогонное магазине). 4) Устанавливаю гидрозатвор (перчатку с проколотым пальцем). Вино гуляет. Каждые 7-10 дней снимаю с осадка. Как перчатка упала, снимаю вино снова с осадка, заливаю в тару под горлышко и уношу в подвал (у нас в гараже) на 2-4 недели. Через 2-4 недели #вино советуют снова снять с осадка. Оставить медленно дображивать еще на 3 мес. Затем вынести на холод на 5-7 дней, чтобы выпал винный камень. И только после этого перелить по бутылкам, убрать на хранение. В прошлом году я делала проще, даже выпадения винного камня не ждала. Все выпили мы через месяц после последнего снятия с осадка🙈 не удержались! Но, говорят, так делать нельзя🚫 А теперь ниже распишу, какие моменты исправила 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 715
- ER
- 5,1%
- Реакции
- 291