Пост канала
- фото
Омский пчеловод рассказал, как выбрать мед и не нарваться на подделку. - познавательный. Летняя жара потихоньку оставляет регион, а значит сейчас самое время "баловаться" чаем с медом. И вкусно, и атмосферно - особенно если мед свежего урожая. Вот только последняя формулировка - один из основных "аргументов" недобросовестных продавцов. Мы пообщались с местным пчеловодом Игорем Хохряковым, и выяснили, как распознать качественный мед. Небольшое першение при дегустации. Вкус меда может серьезно отличаться от банки к банке. Но одно остается неизменным: небольшая «першинка» в горле. Это один из первых признаков «настоящего» меда. «Поведение» меда. Другой признак подлинности меда — его текучесть. Струйка меда, сливаемая из ложки в емкость с лакомством, должна немного «кучковаться» на поверхности, а затем уже выравниваться по общему уровню. «Засахаренный» мед — это норма. Образование кристалликов сахара в меде нормальное явление. Известны случаи, когда лакомство «застывало» и за 4 дня — все зависит от медоносов, с которых собирался нектар. Единственное исключение — мед в сотах: в силу их малого объема, мед там «стынет» медленнее. Наличие «пенки». Сегодня мед добывают из сот через медогонки — специальные центрифуги, раскручивающие заполненные рамки улья. Поэтому в настоящем меде нередко присутствуют кусочки меда и даже пчелы. Цена. Объем затрат на профессиональное пчеловодство не оставляет даже шанса на удешевление продукта. Поэтому хороший мед вряд ли будут отдавать за бесценок.
Открыть в MAX- Просмотры
- 312
- ER
- —
- Реакции
- —