Пост канала
- фото
Матча: почему этот зеленый порошок работает лучше, чем литры воды? Мы постоянно ищем альтернативу простой воде — чтобы вкусно, полезно и не превращало нас в бегемота от сахара. Кажется, я нашла идеальный вариант. Давайте разберемся, что это за ярко-зеленый порошок, который так любят блогеры и врачи (включая меня). 🍵 Немного истории для контекста Всё началось в Китае около тысячи лет назад. Монахи заметили: если накрыть чайные кусты тенью перед сбором, листья становятся безумно зелеными — в них накапливается хлорофилл. Если такие листья высушить и перетереть в пыль, получается матча. В Японию рецепт привезли позже, и там он стал частью культуры. ⚡️ Секретное оружие против сладкого Главный козырь матча — эпигаллокатехин. Да, выговорить сложно, звучит как заклинание из Хогвартса, но штука мощная. В матче этого вещества в 100 раз больше, чем в обычном зеленом чае! Именно этот эпигаллокатехин дает ту самую приятную горчинку и терпкость во вкусе. И именно он: - Глушит желание съесть шоколадку после обеда; - Является мощным антиоксидантом (защищает наши клетки от старения); - По данным исследований, помогает снижать «плохой» холестерин и давление, а еще защищает кожу от фотостарения и даже снижает риски онкологии. 🛑 Стоп-кран: когда польза становится ядом А теперь к неприятной правде, о которой молчат продавцы чудо-порошков. Эпигаллокатехин хорош только тогда, когда он внутри *растения*, то есть в чашке правильно заваренного чая. Как только его выжимают в концентрированный экстракт и запихивают в капсулу БАДа — он становится токсичным. Высокие дозы экстракта зеленого чая бьют по печени. Критическая отметка начинается уже с 800 мг. Поэтому, пожалуйста, давайте договоримся: мы пьем нормальный листовой чай или качественную пудру матча, размешанную в горячей воде. А на этих товарищей, которые продают вам зеленые таблетки «для жиросжигания» и называют себя нутрициологами без медицинского образования, время лучше не тратить. Берегите свою печень.
Открыть в MAX- Просмотры
- 187
- ER
- 4,8%
- Реакции
- 9