Пост канала
🥔🧀 Картофельные лодочки с фаршем под соусом бешамель Сытное и очень аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Запечённый картофель с сочной мясной начинкой, нежным соусом бешамель и золотистой сырной корочкой никого не оставит равнодушным. 🛒 Ингредиенты Для картофельных лодочек: 🧡 3 крупных картофелины 🧡 200 г мясного фарша (говяжьего или смешанного) 🧡 1 репчатая луковица 🧡 1 зелёный сладкий перец 🧡 1 красный сладкий перец 🧡 4 ст. л. оливкового масла 🧡 1 ст. л. томатной пасты 🧡 1 ч. л. молотого чёрного перца 🧡 1 ч. л. хлопьев перца чили (или ½ ч. л. молотого) 🧡 соль по вкусу Для соуса бешамель: 🧡 20 г сливочного масла 🧡 15 г пшеничной муки 🧡 300 мл молока Для запекания: 🧡 150 г твёрдого сыра (Гауда, Эдам или Российский), натёртого на крупной тёрке 👩🏻🍳 Инструкции I. Разогрейте духовку до 190°C. Картофель разрежьте вдоль пополам и аккуратно выньте часть мякоти ложкой, формируя лодочки. Смажьте их небольшим количеством масла и запекайте 25–35 минут до мягкости и лёгкой золотистой корочки. II. Пока картофель запекается, приготовьте начинку. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не испарится лишняя жидкость. III. Добавьте мелко нарезанные зелёный и красный сладкий перец. Затем положите томатную пасту, соль, чёрный перец и перец чили. Перемешайте и готовьте ещё 3–5 минут, после чего снимите с огня. IV. Для соуса бешамель растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, всыпьте муку и обжаривайте около минуты. Постепенно вливайте холодное молоко, постоянно помешивая венчиком. Варите до получения густого, однородного соуса. V. Заполните картофельные лодочки мясной начинкой. Сверху распределите соус бешамель и щедро посыпьте натёртым сыром. VI. Верните лодочки в духовку и запекайте ещё 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не приобретёт аппетитную золотистую корочку. VII. Подавайте блюдо горячим, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 6 половинок): • калорийность — 320 ккал • белки — 16 г • жиры — 18 г • углеводы — 23 г
Открыть в MAX- Просмотры
- 390
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 5