Пост канала
- видео
Бараньи рёбра «Вулкан» с картофелем и сыром🔥 📖Ингредиенты: • Бараньи рёбра — 1,5–2 кг (лента на кости) • Картофель — 1–1,2 кг • Твёрдый сыр — 200–250 г • Майонез — 150–200 г • Растительное масло — 2–3 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Паприка — 1 ч. л. 🧑🏻🍳Приготовление: 1. Рёбра. Промойте, обсушите. Натрите солью, перцем и любимыми приправами. Оставьте мариноваться минимум на 1 час (лучше 4–8 часов в холодильнике). 2. Картофель. Нарежьте дольками, смешайте с солью, растительным маслом и щепоткой паприки. Формирование «вулкана» 1. Сверните ленту рёбер вертикально кольцом, костями наружу, формируя «стенки вулкана». Закрепите шпагатом или зубочистками. Запекание 1. Запекайте при 150 °C около 1,5 часа (мясо должно стать мягким). 2. Картофельные дольки запекайте в духовке до готовности и золотистой корочки. 3. Достаньте «вулкан» и внутрь засыпьте картофель. Посыпьте тертым сыром, сверху полейте майонезом. Верните в духовку ещё на 15–25 минут при 190–200 °C, до золотистой корочки. Подача Дайте «вулкану» отдохнуть 10 минут. Снимите шпагат, украсьте зеленью. Отлично подойдёт соус на основе йогурта с чесноком или аджика. Советы: • Если рёбра жёсткие, добавьте в форму 50–70 мл воды или бульона перед первым этапом запекания. • Сыр выбирайте хорошо плавящийся (моцарелла + твёрдый для вкуса). • Для хрусткой корочки включите режим «гриль» на последние 5 минут. Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 322
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 30