Пост канала
- видео
✅БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА 3 кг свеклы, 1 кг моркови , 1 кг лука репчатого , 1 кг сладкого перца, 1 кг томатов, 1 ст сахара, 3 ст л соли, 1 ст растительного масла, 1/2 ст уксуса 9% Овощи моем и нарезаем. Свеклу и морковь трём на тёрке. А томаты я перекручиваю через мясорубку. На плиту ставлю казан или большую кастрюлю , наливаю масло . Сначала бросаю и поджариваю , постоянно помешивая , лук. Потом добавляю к нему морковь . Как обжарились - свеклу , перец чуть припускаю . И вливаю томат. Добавляю соль, сахар. Специи- душистый перец горошком , кориандр, лавровый лист .Я ещё люблю добавить корень петрушки. Чеснок добавляю немножко сухой. А так, люблю чеснок добавлять непосредственно во время готовки борща. Вливаю уксус. Он нам нужен для сохранения яркого цвета. Если томаты у вас не сильно спелые, водянистые - можно добавить ещё 2-3 ст л томатной пасты. Кастрюлю с овощами накрываю крышкой и варю. Они дадут сок , закипят . Огонь убавляю и тушу минут 25. Горячую заправку разливаю по стерил.банкам и закрываю 👌 Такая заготовка очень выручает! Когда некогда заниматься долгим приготовлением борща. Когда негде хранить свеклу и другие овощи. А в сезон их можно если не вырастить, то купить подешевле на рынке.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 847
- ER
- 7,7%
- Реакции
- 219