Пост канала
Доброе утро! ☕️ На завтрак у нас сегодня были вот такие пышные, нежные и невероятно вкусные оладьи. Получаются воздушными внутри, с красивой румяной корочкой — и совсем не опадают после жарки. Ингредиенты: * кефир — 500 мл * яйца — 2 шт. * сахар — 3 ст. л. * соль — щепотка * мука — 400–430 г * сода — 1 ч. л. без горки * растительное масло — для жарки Приготовление: Кефир заранее достаём из холодильника — он должен быть комнатной температуры или слегка тёплым. В миску с кефиром добавляем соду, 2 яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером 1–2 минуты, до однородности и лёгкой пены. Затем постепенно добавляем муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, не жидким. Сковороду хорошо разогреваем, затем убавляем огонь до среднего. Наливаем растительное масло — его должно быть достаточно, примерно до половины высоты оладий. Выкладываем тесто ложкой на хорошо разогретую сковороду. Когда низ хорошо подрумянился и на поверхности появились пузырьки, аккуратно переворачиваем. Жарим оладьи под крышкой на среднем огне — так они хорошо пропекаются внутри и остаются пышными. Готовые оладьи выкладываем на тарелку. Получаются очень пышные, мягкие и воздушные! ❤️ А подавать их можно тёплыми — со сметаной, мёдом, вареньем или просто так.
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 496
- ER
- 5,4%
- Реакции
- 297