Пост канала
- видео
Доброе утро 😃 Шакшука 🍅🍳 Ингредиенты: * помидоры — 4–5 шт. (400–500 г) * сладкий перец — 1 шт. * лук — 1 шт. * чеснок — 2 зубчика * яйца — 4 шт. * растительное или оливковое масло — 2–3 ст. л. * паприка — 1 ч. л. * зира — ½ ч. л. * острый перец — по вкусу * соль — по вкусу * чёрный перец — по вкусу * щепотка сахара * свежая зелень — кинза или петрушка Приготовление: Лук нарезать небольшими кубиками, сладкий перец — кубиками или соломкой. Разогреть масло в сковороде и обжарить овощи до мягкости. Добавить измельчённый чеснок, паприку, зиру и острый перец. Перемешать и прогреть около 30 секунд, чтобы специи раскрыли свой аромат. Помидоры нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара — она поможет немного нейтрализовать кислоту помидоров. Кожицу с помидоров снимать не обязательно. Тушить на среднем огне 10–15 минут, пока помидоры хорошо не разварятся, а соус не станет густым и насыщенным. Сделать в соусе небольшие углубления и разбить в них яйца. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 4–6 минут. Белок должен полностью схватиться, а желток остаться нежным и жидким. Готовую шакшуку посыпать свежей зеленью и подавать прямо в сковороде, пока она горячая. Очень вкусно с хрустящим свежим хлебом — им так и хочется собирать этот ароматный томатный соус. ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 778
- ER
- 4,5%
- Реакции
- 261