Пост канала
- фото
ЯЙЦА по‑ШОТЛАНДСКИЙ — брутальный хит британской кухни в вашем исполнении! Хрустящая корочка, сочный мясной слой и нежный желток внутри — это блюдо умеет впечатлять. Готовится не за 5 минут, но результат того стоит: отличная закуска для праздничного стола или сытный перекус. 📌 Ингредиенты: (на 7 шт) 🔹 Говяжий фарш - 400 г. 🔹 Вустерский соус - 1 ст.л. 🔹 Горчица - 1 ст.л. 🔹 Соль - 0,5 ч.л. 🔹 Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. 🔹 Смесь перцев - 0,5 ч.л. 🔹 Паприка - 0,5 ч.л. 🔹 Отварные яйца - 7 шт. 📌 Панировка: 🔹 Мука - 100 г. 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Панировочные сухари - 150 г. 🔹 Подсолнечное масло - для жарки 📌 Приготовление: 1️⃣ Отварите яйца всмятку — ровно 6 минут после закипания. Сразу переложите в ледяную воду: так скорлупа будет легче сниматься, а желток останется нежным. 2️⃣ Смешайте фарш со всеми специями, вустерским соусом и горчицей — так вкус получится насыщенным и сбалансированным. 3️⃣ Очистите яйца и слегка обсушите: лишняя влага мешает панировке держаться. 4️⃣ Сформируйте из фарша плоские лепёшки, положите в центр яйцо и аккуратно оберните, чтобы не было щелей — это залог того, что яйцо не вытечет при жарке. 5️⃣ Обваляйте заготовки сначала в муке, затем окуните в взбитые яйца, а в конце щедро обсыпьте сухарями — тройная панировка даёт ту самую хрустящую корочку. 6️⃣ Жарьте на среднем огне в достаточном количестве масла до уверенного золотистого цвета со всех сторон — так фарш успеет прожариться, а корочка не подгорит. 7️⃣ Готовые яйца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и подавайте тёплыми. Приятного аппетита! #яйцапошотландски #закуска #мясныеблюда #британскаякухня #рецепты #кулинария #вкусныерецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 220
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 4