Пост канала
- фото
А мы продолжаем рассказывать о грибах которые пахнут чем угодно, но только не грибами. После кокосового млечника из прошлого поста, представляем гриб, который пахнет... анисом, и название говорит само за себя: Говорушка анисовая (Clitocybe odora), она же говорушка пахучая. Этот гриб обычный и широко распространённый житель лесной зоны России. Растёт на почве и лесной подстилке в лесах разного типа с июля по октябрь. Так что если вы собрались за грибами в конце лета — шансы встретить её довольно высоки. Шляпка от 2 до 9 см, сначала выпуклая, потом становится плоской или даже вдавленной в центре и имеет красивый сине-зелёный цвет. Пластинки частые, нисходящие на ножку. Ножка 3-6 см, с характерным белым опушением у основания. Вся эта красота окрашена в серовато-сине-зелёные тона — неяркие, но очень узнаваемые. С возрастом гриб бледнеет, иногда буреет в центре. Существует даже редкая полностью белая вариация. Но главный признак, по которому её можно опознать, — это сильный анисовый запах. Съедобна ли она? Формально — да, съедобна. Но качество оценивается как невысокое, "на любителя". Всё дело в том самом анисовом аромате: он никуда не исчезает после термообработки. Если вы любите анис — возможно, вам зайдёт. Если нет — гриб покажется странным. Важное предостережение! С сине-зелёной окраской говорушку анисовую не спутаешь ни с чем. Но вот выцветшие или белые экземпляры — это уже проблема. Их можно перепутать с другими говорушками, например с говорушкой благоухающей или ароматной. Оба вида считаются съедобными, но... И вот здесь самое важное: среди говорушек есть смертельно ядовитые виды. Поэтому категорически не рекомендуется есть похожие грибы, если вы не уверены в определении на 100%. Лучше оставить сомнительный экземпляр в лесу, чем рисковать здоровьем. А какие говоршуки встретились вам в этом сезоне? Делитесь с нами в комментариях!
Открыть в MAX- Просмотры
- 930
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 8