Пост канала
«Вологда.Фолк»: традиции, гастрономия и живой интерес. 1 августа музей «Семёнково» во второй раз принял Всероссийский фольклорный форум, объединив фестиваль «Деревня – душа России» и праздник «Как по маслу» в рамках губернаторского проекта «Лето Русского Севера». На сцене выступили более 20 коллективов, для детей работали игровые зоны и кукольный театр, взрослые участвовали в дегустациях и ремесленных мастер-классах. ▫️ В эти же дни Вологда приняла финал федерального этапа конкурса «Лучший по профессии» среди поваров. 32 специалиста готовили блюда с продуктом из «чёрного ящика», в заключительном раунде — из кролика и десерт с вологодским топлёным молоком. Судьи оценили более 160 работ. ▫️ Кроме того, в рамках голосования проводился народный конкурс в поддержку любимых гастробрендов в соцсетях. За корзину вологодских продуктов боролись 13 участников. Победителем стала вологжанка, педагог Ольга Киселёва, поделившаяся на своей странице рассказом об экскурсии с классом на кондитерскую фабрику. ▫️ В рамках форума также прошёл опрос жителей региона в поддержку гастробрендов. Каждый мог проголосовать только один раз. Для расчёта победителей организаторы использовали специальную формулу: (количество проголосовавших в ПОС / численность населения округа) × 100 = активность (%). Среди крупных муниципальных образований лидером стала Вологда с 736 голосами, а главным брендом — вологодское масло. ▫️ Гастрономическая среда областной столицы развивается системно. К 2027 году количество объектов общепита вырастет с 213 до 254. В этом году появятся 9 фудтраков и гастробус, число НТО на общественных пространствах увеличится с 11 до 22. Новые кафе откроются в Кремлёвском саду, на Ленинградской и в исторических погребах на Марии Ульяновой. Все точки приводятся к единому дизайн-коду. В меню закрепляется местный продукт: вологодское масло, северные ягоды, топлёное молоко, белые грибы — так формируется гастрономический код города. Город, где бережно хранят традиции и создают современную комфортную среду, становится точкой притяжения. Так «Лето Русского Севера» соединяет культуру, гастрономию и системное благоустройство.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 810
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 54