Пост канала
- фото
🎉 Встречайте нового участника нашего конкурса рецептов яблочного пирога! 🎉К нам присоединилась Гульфия Харасовна Сарварова из села Еремеево — и принесла с собой особенный рецепт: теперь это «Тесто по‑еремеевски»! 😋 По словам Гульфии Харасовны, это тесто — универсальный вариант: отлично подойдёт и для пирожков, и для любимого всеми яблочного пирога. Но Гульфия Харасовна — это не просто талантливый кулинар, а настоящий клад для села Еремеево! Она работает заведующей сельским домом культуры, активно занимается волонтёрской работой, а её идеями искренне восхищаются все односельчане. Настоящий энерджайзер — рядом с ней любое дело спорится, а атмосфера становится теплее и ярче. И при этом она ещё и неимоверный кулинар: к каждому блюду подходит с душой, вкладывая в него частичку своего неугасающего тепла. 💛🥧 Вот что нужно для «Теста по‑еремеевски»: 1 стакан молока; 2 ст. ложки сухих быстродействующих дрожжей; 1 ст. ложка сахара. Сначала смешайте эти ингредиенты и поставьте в тёплое место на 15 минут. Потом добавьте: 0,5 ч. ложки соли; 0,5 пачки маргарина; примерно 4,5 стакана муки (можно чуть меньше); желтки от 3 яиц. Всё тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки от тех же 3 яиц с 2 ст. ложками сахара — и аккуратно введите в общую массу. Снова хорошо смешайте и дайте тесту постоять 10–15 минут. После этого разделите его на две части — и можно собирать пирог! 🍎 А теперь про начинку — она получается особенно ароматной: Возьмите 4–5 яблок и нарежьте их кубиками (размер — на ваше усмотрение). Разогрейте сковороду, добавьте 1 ст. ложку сахара и, помешивая, доведите до лёгкого растворения. Затем положите 30 г сливочного масла. Добавьте подготовленные яблоки и корицу по вкусу — и немного потушите, чтобы раскрылся весь букет ароматов. Собираем пирог: раскатайте часть теста и выложите в форму, сверху — яблочную начинку, затем накройте вторым слоем теста. Выпекайте в разогретой до 170–180 °C духовке 35–40 минут. А чтобы пирог получился по‑настоящему нарядным, после выпекания смажьте верх смесью желтка с молоком — и при желании присыпьте сахарной пудрой. ✨ Такой пирог точно никого не оставит равнодушным! 😍💬 Расскажите в комментариях, пробовали ли вы готовить на дрожжевом тесте с добавлением взбитых белков? Или, может, у вас есть свой секрет идеальной яблочной начинки? Будем рады вашим идеям!
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 267
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 26