Пост канала
- фото
Рецепт от мастера: яблочный пирог по секретному методу Любови Байбуриной 🥧🍎В нашем конкурсе яблочных пирогов появился по-настоящему особенный рецепт – им поделилась Любовь Байбурина, повар первой школы. Она впервые открывает широкой аудитории свой фирменный секрет яблочного пирога. Главный секрет теста, по словам Любови, – в правильном обращении с маслом: его нужно топить на водяной бане. «Мой конёк – это водяная баня, – улыбается она. – Разница огромная». Как приготовить тесто На 200 граммов сливочного масла (растопленного на водяной бане) нужно: соль и сахар — по вкусу; растительное масло — примерно 2 столовые ложки; вода — около половины стакана; сода или разрыхлитель; мука. Важный нюанс: не нужно вымешивать тесто до идеальной гладкости с самого начала. Как только оно перестаёт липнуть к рукам — хватит. Дальше тесто обязательно должно «отдохнуть» минут 15. После этого его снова слегка замешивают, делят на кругляшки и дают постоять ещё немного. Такой подход делает тесто особенно послушным и нежным. Начинка и выпечка Для начинки Любовь обычно трёт яблоки на тёрке и посыпает сахаром. А дальше — пространство для творчества: можно добавить повидло, вишню, смородину, калину или даже щавель — такой вариант она особенно любит. Пирог отправляют в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки у каждой хозяйки своё — всё зависит от особенностей духовки. Главный ориентир: когда бока пирога зарумянятся, он готов. 💛Этот рецепт — история о внимании к деталям и любви к делу. Спасибо Любови Байбуриной за то, что делится своим мастерством! Пусть этот пирог вдохновит и других хозяек на кулинарные эксперименты. ❤️ ⚠️ Напоминаем, что набор участников нашего вкусного конкурса идет всего лишь до воскресенья, 18 октября включительно! Успейте прислать фото и рецепт своего шедевра в сообщения группы или в комментарии. Уже с 19 октября начнется жаркое народное голосование среди подписчиков нашего сообщества!
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 158
- ER
- 2,4%
- Реакции
- 28