Пост канала
- фото
🦑 Севиче из кальмаров Ингредиенты • Кальмары - 400 г (заморозка) • Лайм - 1 шт. • Помидоры черри - 4-5 шт. • Черемша - 5 стеблей (15 г) • Соль - 3 щепотки • Перец черный молотый - 4 щепотки • Перец чили - 0,5 стручка • Масло оливковое - 1 ст.л. Приготовление 1. Поместите казан или кастрюлю с водой на плиту и доведите ее до кипения. Кальмары разморозьте и очистите, нарежьте кольцами. 2. Всыпьте в воду пару щепоток соли, добавьте кольца кальмаров и проварите ровно 1 минуту, но не более, иначе они станут резиновыми на вкус. 3. Выдавите сок из 1 лайма, посолите и поперчите его в емкости. 4. Выложите туда отварные кольца кальмаров, перемешайте. Поместите в холодное место на 30 минут и перемешивайте каждые 5-10 минут. При остывании кольца втянут маринад в себя. 5. Промойте помидоры черри, черемшу, острый перец чили. Нарежьте черри на четвертинки, измельчите черемшу. Кольцами нарежьте перец чили, удаляя из него семена - они очень горькие. Соедините все в емкости с солью, молотым черным перцем и оливковым маслом. 6. Добавьте туда же замаринованные кольца кальмаров. Аккуратно все перемешайте. 7. Выложите севиче из кальмаров на тарелку, украсьте свежей зеленью и ломтиками лайма, подайте к столу. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 440
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 18