Пост канала
- фото
🌿 Соус «Чураско» Ингредиенты • Чеснок – 4–5 зубчиков • Кинза – 20 г • Петрушка – 15 г • Вода – 70 мл • Сок лайма – 1 ч. л. • Соль – 0,5 ч. л. • Уксус винный – 1 ч. л. • Вино красное – 40 мл • Паприка – 0,25 ч. л. • Перец чили молотый – 3–4 щепотки • Перец чёрный молотый – 2 щепотки • Тмин молотый – 1 щепотка • Масло оливковое – 50 мл Приготовление 1. Зубчики чеснока очистите и промойте вместе с кинзой и петрушкой. Зелень и чеснок мелко нарежьте. 2. Переложите зелень и чеснок в глубокую ёмкость, влейте воду и измельчите погружным блендером до однородности. 3. Добавьте оливковое масло и винный уксус, затем ещё раз тщательно измельчите блендером. 4. Влейте красное вино и сок лайма, добавьте соль и снова измельчите массу до однородности. 5. Всыпьте паприку, молотый перец чили, чёрный молотый перец и молотый тмин. В последний раз тщательно пюрируйте соус в течение 1 минуты. 6. Перелейте готовый соус в соусник и охладите в холодильнике не менее 1 часа. Подавайте соус «Чураско» холодным к запечённому или жареному мясу, рыбе, сосискам, колбасам, овощам-гриль, горячему хлебу или багету. 7. Можно приготовить немного больше соуса и оставить половину в холодильнике до следующего дня: настоявшись, он станет ещё более насыщенным и ароматным. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 553
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 21