Пост канала
- фото
🍅 Кетчуп из томатного сока в домашних условиях Ингредиенты • Томатный сок – 350 мл • Чеснок – 2 зубчика • Крахмал картофельный – 1,5 ст. л. • Соль и перец – по вкусу • Лавровый лист – 3–4 шт. Приготовление 1. Томатный сок перелейте в казан, ковш или другую ёмкость с антипригарным дном. Добавьте лавровые листья, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 2. Чеснок очистите от шелухи, промойте и пропустите через пресс непосредственно в ёмкость с томатным соком. Вместо свежего чеснока можно использовать сушёный. 3. Всыпьте картофельный крахмал. Добавляйте его только в холодный томатный сок, так как в горячей жидкости крахмал образует комочки. На этом этапе при желании можно добавить другие любимые специи, пряности и приправы. 4. Тщательно размешайте крахмал в томатном соке с помощью венчика до однородности. Картофельный крахмал более вязкий, чем кукурузный, поэтому при использовании кукурузного крахмала его количество следует немного увеличить. 5. При желании мелко нарежьте репчатый лук, слегка обжарьте его в небольшом количестве растительного масла, а затем добавьте томатный сок со специями и разведённым в нём крахмалом. 6. Поставьте ёмкость на плиту, включите минимальный нагрев и, постоянно помешивая, доведите соус почти до кипения, но ни в коем случае не кипятите. 7. Как только кетчуп загустеет, выключите нагрев. Попробуйте его на вкус: если соус получился кислым, добавьте немного сахарного песка, а если недостаточно солёным — ещё немного соли. 8. Полностью остудите кетчуп, переложите в соусник или пиалу и подавайте к столу. Готовый кетчуп можно хранить в холодильнике не менее 4–5 дней и подавать к отварной фасоли, гороху или нуту. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 933
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 25