Пост канала
- фото
Из кафе может исчезнуть картофель фри Организация «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) обратилась к премьер-министру Михаилу Мишустину с предложением ограничить использование панировочных систем в общепите. Об этом сообщает «Коммерсантъ». В письме от 9 сентября ОПИ предложила запретить фритюр и жарку панированных продуктов. Вместо этого организация рекомендует готовить их в духовках или с помощью конвекции. Такой подход, по мнению авторов инициативы, снизит содержание масла и уменьшит риск образования канцерогенов. Среди других предложений — запрет на предварительный фритюр полуфабрикатов и их использование в детском питании. Также ОПИ предлагает разработать требования к составу панировок и их маркировке. В организации отметили, что полностью отказаться от панировки невозможно, так как она востребована у потребителей. В качестве альтернативы предлагаются составы на основе нута, овса, отрубей и амаранта. Фото: Горсайт; Источник: https://gorsite.ru/news/zakon/v_novosibirskikh_kafe_mogut_zapretit_gotovit_kartoshku_fri/
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 192
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 10