Пост канала
- фото
Новый ГОСТ на красную икру утвердили в России Росстандарт прописал требования к икре первого и второго сортов. Скорректированный стандарт начнёт действовать с 1 июня 2027 года. Согласно документу, зернистую икру должны изготавливать из икры тихоокеанских лососей с добавлением соли, растительного масла и пищевых добавок. Допускается использование консервантов или их отсутствие, пишет ТАСС. Икру будет выпускать в металлических или стеклянных банках. Икринки должны быть чистыми, целыми, без плёнок и сгустков крови. Для первого сорта допускается небольшое количество оболочек икринок, для второго — фрагменты плёнок и незначительный отстой. Цвет икры должен быть однородным, соответствующим виду рыбы. Для первого сорта допускается неоднородность цвета у икры нерки и кижуча, для второго — у всех видов рыб. Консистенция икринок должна быть упругой, с сухой или слегка влажной поверхностью. ГОСТ разработали Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии и его Тихоокеанский филиал. Фото: Горсайт Источник: https://gorsite.ru/news/obshchestvo/novyy_gost_na_krasnuyu_ikru_utverdili_v_rossii/
Открыть в MAX- Просмотры
- 975
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 5