Пост канала
ВКУСНЕЙШАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА! Ингридиенты: 3 кг кабачков (в очищеном виде без семечек, с молоденьких шкурку не снимаю) 250гр томатной пасты Лук репчатый 0,5 кг Масло растительное 300 гр Сахар 100гр. Соль 2,5-3 ст.ложки Сок лимона 1 ст.л. Черный молотый перец 1 ч.л. Столовый уксус 9% 1 ст.л. Кабачки нарезаем достаточно крупными кубиками и ставим тушиться на час на маленький огонь. Периодически помешиваем. Режем и обжариваем лук. С готовых кабачков сливаем жидкость, добавляем все, кроме уксуса и пюрируем погружным блендером до однородной кашицы. Ставим на минимальный огонь еще на час, теперь помешиваем часто, чтобы не пригорело. Осторожно! Пюре плюется, обязательно закрывайте крышкой! За 5 минут до готовности добавляем уксус. Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками и под одеяло до полного остывания. #леськины_рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 565
- ER
- 6,5%
- Реакции
- 167