Пост канала
- фото
«Изумрудное» варенье из крыжовника Это варенье не случайно называют «царским». По легенде, императрица Екатерина II настолько полюбила варенье из крыжовника, что подарила поварихе за рецепт кольцо с изумрудом. Главный секрет лакомства – использовать недозрелые зеленые ягоды, собранные в первой половине июня. Ингредиенты: * зеленый крыжовник; * листья вишни; * сахар — 1 стакан; * вода — 1/4 стакана. Приготовление: 1. Крыжовник промойте и удалите хвостики. 2. Приготовьте отвар: две горсти вишневых листьев залейте 1 л воды, доведите до кипения и варите 5 минут. 3. Залейте ягоды охлажденным вишневым отваром так, чтобы они были полностью покрыты, и оставьте на сутки в прохладном месте. 4. На следующий день приготовьте сироп: доведите воду до кипения, добавьте сахар и варите 5–7 минут до полного растворения. 5. Выньте ягоды из отвара, переложите в кипящий сироп и варите на слабом огне 15 минут. 6. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте. На заметку: Благодаря непродолжительной варке ягоды сохраняют большую часть витаминов и полезных веществ. Молодой крыжовник богат витамином С, витаминами группы B, бета-каротином и калием. #рецепты_Борьба
Открыть в MAX- Просмотры
- 95
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 1