Пост канала

1. 29.08 · 12:12фото

   Пирог Панфорте 📃 Ингредиенты: ❇️ Сушеный инжир - 100 гр. ❇️ Курага - 100 гр. ❇️ Фундук - 100 гр. ❇️ Миндаль - 100 гр. ❇️ Пшеничная мука - 100 гр. ❇️ Специи сухие (смесь пряностей: корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики, пропорции на ваш вкус) - 1 ч. л. ❇️ Вода - 1 ст. л. ❇️ Сахар - 100 гр. ❇️ Мёд - 100 гр. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 У сушеного инжира срежьте плотные хвостики и вместе с курагой нарежьте на небольшие кубики. 💠 Орехи выложите на сухую сковороду и на небольшом огне обжарьте до легкого золотистого цвета и до насыщенного орехового аромата. 💠 В глубокой емкости соедините обжаренные орехи и нарезанные сухофрукты. Добавьте к ним просеянную муку и пряничные специи. Все перемешайте. 💠 Приготовьте сироп. Для этого в глубокой кастрюльке соедините воду, сахар и жидкий мёд. Поставьте кастрюльку на средний огонь, помешивая доведите сироп до кипения (сахар при этом должен полностью раствориться) и проварите его 2 - 3 минуты. 💠 Снимите сироп с огня и, не давая ему остыть, сразу же влейте в смесь орехов и сухофруктов. Деревянной ложкой или лопаткой размешайте тесто до однородности. Масса получается очень плотной и вязкой, поэтому, если вдруг замесить ложкой не получается, то дайте массе немного остыть (чтобы не обжечь руки) и замесите тесто для Панфорте руками. 💠 Форму диаметром 20 см застелите качественной (очень важно, чтобы бумага была действительно хорошей, так как такой пирог очень легко пристает и потом отделить его от бумаги будет крайне сложно) бумагой для выпечки. Смажьте бумагу тонким слоем растительного масла. В подготовленную форму выложите тесто и руками или лопаткой разровняйте его поверхность. 💠 Духовку разогрейте до 150 градусов и выпекайте Панфорте в течение 30 минут, за это время пирог должен уплотниться, а края слегка подсохнуть. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть. Приятного аппетита! #пирог

   Открыть в MAX

   Просмотры

   5 558

   ER

   3,6%

   Реакции

   202