Пост канала
- фото
ЛУКОВНИК Фото-рецепт от Веры Хочу поделиться рецептом постного пирога Луковник. Он есть в на канале, но немного по-другому сделан и на рисовом отваре. Этот проще. Рецепт с форума в интернете, фото мои. Ингредиенты: Для теста: - 1 пакетик (11грамм) сухих дрожжей; - 1,5 стакана теплой воды; - 1/2 стакана растительного масла; - 2 ст.л сахара; - 1 ч.л соли; - 1 ст.л крахмала; - 4,5 стакана муки; Для начинки: - 1 кг лука репчатого; - зелень. Приготовление: Тесто: в миску выливаем теплую воду, соль, сахар, засыпаем дрожжи (ждем минутку, чтобы разошлись), растительное масло, крахмал, муку. Замешиваем тесто и даем подойти 20 - 30 мин. Начинка: лук порезать полукольцами (можно чуть мельче), зелень порезать мелко и обжарить это все на растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить обязательно. Собираем пирог: тесто необходимо разделить на 6 частей, причем одна часть должна быть больше остальных. Берем кусок, тот что побольше, раскатываем. Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем часть начинки. Берем кусок, тот что поменьше, раскатываем (тонко), укладываем сверху. Сверху опять начинку. Так раскатываем все куски теста и по очереди укладываем, тесто, лук, тесто, лук. Последним пластом теста накрываем пирог, края загибаем, украшаем. Поверхность смазать растительным маслом. Луковник выпекать в хорошо разогретой духовке примерно 30 мин. *На фото пирог в форме 28см, тесто без крахмала, и 3 слоя начинки, не 5. Ангела за трапезой!
Открыть в MAX- Просмотры
- 13 160
- ER
- 2,6%
- Реакции
- 337