Пост канала
Как развивается малый бизнес во Всеволожском районе Малый и средний бизнес, по сути, является кровеносной системой экономики. Однако сейчас отрасль сталкивается с вызовами, которые некоторые эксперты называют «точкой невозврата». Пессимисты пугают – изменения в налоговой архитектуре в условиях санкций грозят обернуться массовым исходом игроков с рынка. «Да, бизнес в эпоху перемен уязвим, но и это пройдет», – парируют им оптимисты. От барной стойки – к производству Молодой предприниматель из Янино-1 Петр Степанов – бывший бариста. Работая за кофейной стойкой, этот парень всегда мечтал о своем деле. Пока еще бизнесмен не обзавелся собственным оборудованием и помещением для организации производства, но взял в аренду уже готовый объект с современными уникальными ростерами с ЧПУ и наладил процесс выпуска продукции – от обжарки зерна до его упаковки под личным брендом. Начинающий бизнесмен в перспективе планирует полностью перейти к производственному суверенитету, но пока для реализации амбициозных планов ограничен в средствах. Для того чтобы приобрести ростер для обжарки с загрузкой 12 килограммов, требуется, по самым скромным подсчетам, около 7 миллионов рублей. Неподъемная сумма для стартапа. – Родился я в небольшой деревне Солохаул, недалеко от Сочи, – рассказывает Степанов. – Думаю, что предпринимательская жилка проявилась у меня еще в детстве, когда старший брат отправлял меня продавать цветы и грибы на местном базаре. Торговал я тогда достаточно бойко. После школы и обучения в техникуме покинул родные пенаты и уехал в Ростов-на-Дону, где устроился бариста в одном из местных кафе. Работа оказалась для меня идеальным стартом. За стойкой я увлекся изучением сортов кофе, познал технологию обжарки кофейных зерен и научился «чувствовать сырье». Как-то раз владельцы заведения отправили перспективного бариста покорять всероссийский олимп. Победителем Петр Степанов не стал, но результат превзошел его ожидания – он занял четвертое место. Эксперты-дегустаторы похвалили его за то, что он сумел мастерски заварить недорогой кофе «с перчинкой» из Суматры. – В какой-то момент решил, что настало время для переезда, долго думал, куда податься – в Москву или Петербург, – рассказывает предприниматель. – Взвесив все за и против, понял, что Белокаменная перемелет меня враз, как кофейные зерна, вот и отправился покорять Северную столицу, а потом переехал в город Мурино. В организацию бизнеса Степанов вложил 500 тысяч рублей и не прогадал. На данный момент ежемесячная выручка от производства колеблется в пределах 3,5 млн рублей. – Зеленый кофе предприятие закупает у проверенных дистрибьюторов, выбрав стратегию минимизации рисков, – говорит Петр. – Сырье – из Эфиопии, Кении, Бразилии. У каждого мешка свой штрих-код, где заключена подробная информация о плантации, где был собран урожай до даты экспорта. Приобретая зерна, обязательно учитываем валютные колебания. Никто не знает, в какую сторону качнется курс рубля завтра. Поэтому в каждом килограмме заложен риск в пять рублей. Это позволяет немного себя обезопасить. Предприниматель поставляет свою продукцию как в Санкт-Петербург, так и в Ленинградскую область. Среди постоянных клиентов – кофейни в Лодейном Поле и Мурино. Новых покупателей бизнесмен ищет самостоятельно, обходя кафетерии, кафе и рестораны. Процесс сложный, конкуренция на рынке большая. – В нашей нише важна не столько цена, сколько комплексность, – отмечает бизнесмен. – Если полка с кофе занята, мы предлагаем покупателям чай и сиропы. Постепенно клиент соглашается попробовать и наш кофе, ведь ему выгодно приобретать все «в комплексе». Вот такой оригинальный маркетинговый ход. – Петр Степанов недавно обратился в Фонд поддержки предпринимательства Всеволожского района за микрозаймом в размере одного миллиона рублей, – говорит Ирина Кондратьева. – Он объясняет, что отсутствие денег тормозит развитие компании. Дополнительные средства позволят масштабировать бизнес, так как на рынке есть куда расти. 📝Всеволожские вести
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 379
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 27