Пост канала
- видео
А еще меренговый рулет Вот рецепт на 3 или даже 4 противня (3-4 рулета) Ингредиенты: 400гр - белка 800гр - сахара 2 ст.л. - винного уксуса 120гр - миндальной муки 2 ст.л. - кукурузного крахмала 2 ст.л. - муки пшеничной Для крема 1500 крем ЧИЗ Щепотка соли 20гр фисташковой пасты 40гр - сахарной пудры 600гр - сливок 33% Очень понравился способ объединения белков с сахаром методом нагрева до растворения сахара (как швейцарскую меренгу). А я обычно сразу взбиваю и сахар трудно расходится. А вот в крем я бы больше сладости добавила. Нужно повторить на выходных!
Смотреть в MAXОткрыть в MAX- Просмотры
- 19 429
- ER
- 5,7%
- Реакции
- 1 106