Пост канала
- фото, видео
У меня настоящий рецепт с анчоусами и заправкой кремовой текстуры. Ну а простой рецепт вы и сами приготовите 😀😉 САЛАТ ЦЕЗАРЬ Для соуса: 2 зубчика чеснока 2 шт. - филе анчоусов 50 мл - оливкового масла «экстра вирджин» 1 ст.л. - сока лайма 1 ч.л. - дижонской горчицы 1 желток 1 ч.л. - вустерского соуса свежемолотый черный перец 15гр - сыра пармезан Для салата: салат романо — 1 кочан гренки креветки/курица сыр пармезан 1. Яйцо отвариваем 2 минуты после закипания воды (можно и сырой, но для безопасности я отвариваю яйцо); 2. В миске начинаем растирать анчоусы, измельченный чеснок и немного оливкового масла. Растираем тыльной стороной ложки до однордной пасты; 3. Добавляем горчицу, соус лайма, вустерский соус, перец и желток, перемешиваем до однородности. Соус должен быть без комочков; 4. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, продолжая перемешивать соус. У нас должна получится кремовая консистенция соуса; 5. Всыпаем тертый пармезан, соус готов! Обжариваем гренки на оливковом масле с добавлением сухих трав. Также подготавливаем дополнительные ингредиенты: курицу или креветки. Салат Романо рвем на куски, объединяем с соусом, добавляем гренки и дополнительные ингредиенты. Присыпаем сыром пармезан.
Смотреть в MAXОткрыть в MAX- Просмотры
- 18 285
- ER
- 6,8%
- Реакции
- 1 252