Пост канала
- фото
🌞 Привет, дорогие сладкоежки! Как ваша суббота? 😉 Мы тут немножко проспали — ну а кто не любит поваляться в кроватке в выходной? Иногда это даже полезно: набираемся сил, чтобы потом сотворить что-то вкусное! 🍯 А сегодня творим магию без дрожжей и миксера — встречайте: МЕДОВАЯ КОВРИЖКА НА КРЕПКОМ ЧАЕ! 😍 Это не просто выпечка — это уют в каждом кусочке. Плотный, но мягкий мякиш, как у идеального пряника, и аромат, от которого сразу хочется налить себе чашку чая. И да, она не черствеет на следующий день — спасибо секретному ингредиенту: крепкому чаю! ☕✨ Почему этот рецепт — находка для субботы: ✅ Никаких дрожжей — коврижка поднимается за счёт соды и реакции с мёдом. ✅ Не нужен миксер — хватит обычного венчика. ✅ На второй день становится ещё мягче — так что смело пеките наперёд! 😋 Ингредиенты (на коврижку 20×30 см, примерно 1,2 кг, 12 кусков)✍️: 🍯 Мёд — 200 г (если засахарился — растопите) 🫖 Крепкий чёрный чай — 250 мл (2 ч. л. чая, заварить и остудить до тёплого) 🥄 Сахар — 150 г 🌾 Растительное масло — 100 мл (без запаха) 🥣 Мука пшеничная — 350 г 🧂 Сода — 1,5 ч. л. 🍂 Корица молотая — 1,5 ч. л. 🍇 Изюм — 100 г 🌰 Грецкие орехи — 100 г (крупно порубить) Как готовим — коротко и по делу🙌: Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, потом обсушите — так он не осядет на дно. Смешайте мёд, тёплый чай, сахар и масло — до однородной тягучей массы. Добавьте соду и корицу: смесь посветлеет и запузырится — это магия химии и вкуса! 🧙♀️ Вмешайте муку в два приёма — тесто должно быть как густая сметана: держится на венчике, но стекает лентой. Добавьте изюм и орехи (немного оставьте для верха). Переложите в форму (дно — пергамент, борта — масло), разровняйте, посыпьте орехами. Выпекайте при 180 °C 45–55 минут. Шпажка из центра выходит сухой, середина пружинит — значит, готово! Если верх темнеет раньше времени — накройте фольгой. Дайте постоять в форме 15 минут, потом остудите на решётке минимум час. Горячую не режьте — пусть «созреет»! 🍽️ Подавайте кусочками по 2 см к чаю или молоку. Срез получается красивым: изюм и орехи на виду, мякиш влажный, но не липкий. 📦 Храните в закрытой коробке или под плёнкой при комнатной температуре до 5 дней. В холодильник не надо — там коврижка сохнет быстрее. А через день она станет ещё мягче — вот это я понимаю, забота о нас! 🤗 Попробуйте — и пусть эта суббота будет по-настоящему уютной и вкусной! 💛
Открыть в MAX- Просмотры
- 540
- ER
- 2,6%
- Реакции
- 14