Пост канала
- фото
😋Dizengof/99 спрятал шесть символов Рош ха-Шана в праздничное меню. С 11 по 18 сентября в московских и петербургском Dizengof/99 можно попробовать специальное меню к еврейскому Новому году — и здесь почти у каждого ингредиента есть свой смысл. В Рош ха-Шана на стол традиционно ставят симаним — «знаки» с пожеланиями на новый год. Яблоко с мёдом отвечает за сладкий год, рыба — за продолжение рода, а ещё в набор входят свёкла, тыква, финики и лук. Бренд-шеф Константин Борисов раскидал все шесть по меню—сделал риет из трески гефилте в тёплой хале, свёклу с кремом сулугуни и финиковым соусом, ньокки с томлёной щекой и тыквой и френч-тост с яблоком. В баре — коктейль «Шана Това!» с яблоком, мёдом, листьями оливы и водкой. А домой можно заказать круглые праздничные халы: лимонную и с тапенадой по 1550 ₽ или шоколадную за 1750 ₽. Хороший случай, когда традицию не просто печатают на открытке, а превращают в механику целого меню—сначала узнаёшь смысл ингредиента, потом его съедаешь. Новый год, который буквально можно разобрать по тарелкам. Подходите после обеда в Telegram Подходите после обеда в MAX
Открыть в MAX- Просмотры
- 16
- ER
- —
- Реакции
- —