Пост канала
- фото
ТВОРОГ ЗАКРЫВАЮ ДВУМЯ ТОНКИМИ ПЛАСТАМИ ТЕСТА: МЯГКИЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С РАССЫПЧАТОЙ ВАНИЛЬНОЙ КРОШКОЙ НАВЕРХУ К ЧАЮ Нижний пласт делаю чуть больше верхнего, чтобы хватило теста на небольшие бортики и соединение краёв. Внутри остаётся щедрый творожный слой, сверху — мелкая масляная крошка. Уже собранному пирогу обязательно даю подойти перед духовкой. После остывания режу его квадратами: так удобно разложить на тарелке и видно, сколько начинки спрятано между мягкими слоями. Ингредиенты: Для теста: Мука — 270 г Сахар — 40 г Соль — 1/3 ч. л. Сухие дрожжи — 3 г Сливочное масло — 40 г Молоко — 125 мл Яйцо — 1 шт. Для начинки: Творог — 400 г Сахар — 80 г Ванильный сахар — 4 г Яйцо — 1 шт. Крахмал — 1 ч. л. Для крошки: Сахар — 2,5 ст. л. Сливочное масло — 30 г Ванильный сахар — 4 г Мука — 50 г Яйцо — для смазывания Приготовление: 1. В тёплом молоке разведите дрожжи с небольшой частью сахара. Добавьте яйцо, соль, остаток сахара и муку. Введите масло, вымешивайте до мягкого однородного теста. 2. Накройте миску и дождитесь хорошего увеличения объёма. Тем временем разотрите творог с яйцом, крахмалом, обычным и ванильным сахаром. 3. Подошедшее тесто обомните и разделите на две неравные части. Большую раскатайте для формы 31 × 24 см, покрытой пергаментом. Уложите по дну, немного поднимая края. 4. Распределите творожную массу. Вторую часть теста раскатайте в крышку, накройте начинку и скрепите края двух пластов. Прикройте пирог и оставьте до заметного подъёма. 5. Масло для посыпки перетрите с мукой, сахаром и ванильным сахаром. Смажьте подошедший пирог яйцом и равномерно рассыпьте получившуюся крошку. 6. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Перед нарезкой на квадраты дайте пирогу остыть. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 692
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 26