Пост канала
- фото
СМАЖЕНКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ ДЕЛАЮ НА ПЫШНОМ ТЕСТЕ: НАЧИНКУ СМЕШИВАЮ С ЯЙЦОМ, СМЕТАНОЙ И МАЙОНЕЗОМ У этих открытых пирожков оставляю невысокий бортик, а почти всю середину занимаю начинкой. Помимо колбасы и сыра добавляю маринованный огурец, маслины и зелёный лук. Заливку смешиваю с ними заранее, так она распределяется равномерно. Тесто очень мягкое и чуть липнет, поэтому при замесе удобнее смазать руки маслом, чем добавлять лишнюю муку. Ингредиенты: Для теста: Мука — 350–370 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Молоко — 200 мл Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 100 мл Прессованные дрожжи — 15 г или сухие — 5 г Для начинки: Сыр — 100 г Варёная колбаса — 200 г Маринованный огурец — по вкусу Маслины — по вкусу Зелёный лук — по вкусу Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Майонез — 1 ст. л. Кетчуп — по желанию Приготовление: 1. Растворите сахар с дрожжами в тёплом молоке. Вмешайте яйцо, соль и растительное масло. Подсыпьте муку и замесите очень мягкое, немного липкое тесто; при необходимости промасливайте руки. 2. Прикройте тесто на час. Поделите его на девять порций и скатайте шарики. Разместите на пергаменте с промежутками, накройте ещё на 15–20 минут. 3. Нарежьте колбасу, огурец, маслины и зелёный лук. Натрите сыр. Разболтайте яйцо со сметаной и майонезом, затем перемешайте эту заливку со всей нарезкой и сыром. 4. Слегка промаслите дно стакана и придавите середину каждого шарика. Расширьте выемку руками, если нужно, сохраняя по краям небольшой бортик. 5. При желании нанесите немного кетчупа на дно выемок. Разделите начинку на девять частей и заполните заготовки. 6. Выпекайте 20–25 минут при 180 °C, пока тесто не зарумянится. К столу подавайте тёплыми. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 652
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 49