Пост канала
- фото
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И КОКОСОВОЙ КРОШКОЙ ДЛЯ УЮТНОГО ДОМАШНЕГО ЧАЕПИТИЯ Здесь лимонный крем прячется между слоями песочной крошки с кокосовой стружкой. Сначала начинку заваривают и полностью остужают, а затем собирают пирог в прямоугольной форме. Лимон даёт лёгкую кислинку и аромат, кокос чувствуется в рассыпчатом тесте. Готовому пирогу нужно остыть: тогда его удобно разрезать на небольшие ровные кусочки. Ингредиенты: Для начинки: Молоко — 500 мл Желтки — 5 шт. Сахар — 250 г Мука — 50 г Кукурузный крахмал — 40 г Ванильный сахар — 10 г Сливочное масло — 80 г Лимонный сок — 120 мл Цедра двух лимонов Для крошки: Мука — 280 г Сахар — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Кокосовая стружка — 100 г Мягкое сливочное масло — 225 г Масло для формы Сахарная пудра — по желанию Приготовление: 1. Смешайте сахар, ванильный сахар, крахмал и муку для начинки. Добавьте желтки и 100 мл молока, размешайте венчиком без комочков. 2. Оставшиеся 400 мл молока доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте яичную смесь, постоянно помешивая. Варите на слабом огне до загустения. 3. Снимите с огня, вмешайте масло, затем лимонную цедру и сок. Накройте плёнкой в контакт и полностью остудите. 4. Для крошки смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и кокосовую стружку. Добавьте мягкое масло и перетрите руками. 5. Смажьте форму 24 × 30 см. Выложите две трети крошки и прижмите ложкой. Распределите остывший крем и посыпьте оставшейся крошкой. 6. В обычной духовке выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Для мини-печи: поставьте в холодную печь, готовьте на режиме «верх-низ» 30 минут при 150 °C, затем ещё 15 минут при 180 °C. 7. Остудите, нарежьте порциями и при желании посыпьте пудрой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 7 241
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 40