Пост канала

ВЫПЕЧКА ДОМА

1. 28.09 · 10:05фото

   НЕЖНЫЕ И МЯГКИЕ КАК ПУХ БУЛОЧКИ К ЧАЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Сухие дрожжи — 7 г (или 21 г живых) ✅ Сахар — 120 г ✅ Ванильный сахар — 20 г ✅ Соль — 1 ч. л. без горки ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Сливочное масло — 60 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 500–520 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавьте дрожжи, немного сахара и 6 ст. л. муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут до вспенивания. 2. Добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Перемешайте. 3. Частями всыпайте муку, замесите мягкое эластичное тесто. 4. Добавьте мягкое сливочное масло и вымешивайте около 5 минут, пока тесто не станет гладким. 5. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа — тесто должно увеличиться вдвое. 6. Разделите тесто на 12 частей, сформируйте булочки и выложите в смазанную форму. 7. Оставьте на расстойку 40–60 минут, чтобы булочки снова увеличились. 8. Смажьте желтком, смешанным с 1 ч. л. воды или молока. 9. Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистой корочки. 10. Остудите на решётке и подавайте. СОВЕТЫ: ✅ Муку добавляйте постепенно — тесто должно оставаться мягким и нежным. ✅ Масло обязательно должно быть мягким, чтобы хорошо вмешалось. ✅ Для более румяной корочки можно смазать булочки дважды: перед расстойкой и перед выпечкой. ✅ Подавайте с маслом, медом или джемом — идеально для чая. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

   Открыть в MAX

   Просмотры

   6 995

   ER

   0,8%

   Реакции

   56