Пост канала
- фото
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ — БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ВЫМЕШИВАНИЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 400 мл ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Мука — 300 г (± по необходимости) ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир слегка подогреть до тёплого состояния (примерно 30–35 °C), не перегревая. 2. В миске соединить яйцо, сахар и соль. Слегка перемешать венчиком, не взбивая. 3. Влить тёплый кефир, перемешать. 4. Частями добавить просеянную муку. С последней порцией муки всыпать соду. Перемешать до густого, однородного теста. 5. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным. Накрыть и оставить на 5 минут. 6. Сковороду хорошо разогреть, влить немного растительного масла. Огонь уменьшить до минимального. 7. Выкладывать тесто столовой ложкой, накрыть крышкой и жарить 3–4 минуты до появления пузырьков и румяной корочки. 8. Перевернуть оладьи, снова накрыть крышкой и жарить ещё 3–4 минуты до готовности. 9. Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. СОВЕТЫ: ✅ Кефир должен быть тёплым — это залог пышности оладий. ✅ Соду добавляйте вместе с мукой, гасить её не нужно. ✅ Огонь обязательно минимальный — оладьи хорошо пропекутся и не подгорят. ✅ Если оладьи впитывают масло — добавьте 1–2 ст. л. муки в тесто. ✅ В тесто можно добавить зелень, сыр, колбасу или сладкие добавки по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥞☕ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 7 544
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 68