Пост канала
- фото
ЭТИ ЯГОДНЫЕ БУЛОЧКИ СИННАБОН — ПРОСТО ЗОЛОТО, НЕ ВЫПЕЧКА: НЕЖНЕЙШЕЕ ТЕСТО, МНОГО СОЧНОЙ НАЧИНКИ И ОБАЛДЕННЫЙ КРЕМ СВЕРХУ, ТЕПЕРЬ МЕНЯ ПРОСЯТ ПЕЧЬ ИХ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ! СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ, ЭТО ВЛЮБЛЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! НЕ БУЛОЧКИ, А ЗОЛОТО! ЯГОДНЫЕ БУЛОЧКИ СИННАБОН ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно 17 шт.): Тесто: ✅ Молоко или вода — 150 мл ✅ Дрожжи сухие — 7 г (или 21 г свежих) ✅ Сахар — 80 г ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 60 г ✅ Мука — ~470 г Начинка: ✅ Ягоды/фрукты — 350 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Крахмал — 30 г ✅ Вода — 40 г Крем: ✅ Густая сметана / творожный или сливочный сыр — 150 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Сахарная пудра — 50 г ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и ваниль, перемешать. 2. Добавить яйца, соль, мягкое масло. 3. Подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. 4. Оставить в тёплом месте подняться в 2 раза. 5. Для начинки: довести ягоды с сахаром до кипения, ввести крахмал с водой, проварить 30 секунд до загустения и остудить. 6. Подошедшее тесто обмять, раскатать в прямоугольник. 7. Равномерно распределить ягодную массу. 8. Свернуть рулет, нарезать порциями (удобно ниткой). 9. Выложить на противень, дать подойти 20 минут. 10. Выпекать при 190°C 15–20 минут. 11. Для крема смешать сметану/сыр, масло, пудру и ваниль. 12. Горячие булочки сразу покрыть кремом. СОВЕТЫ: ✅ Подойдут любые ягоды: малина, вишня, черника, смородина, персики, яблоки. ✅ Если хочется плотнее начинку — добавляйте больше крахмала. ✅ Тесто не забивайте мукой — тогда булочки будут нежные. ✅ Крем можно делать только из сыра или только из густой сметаны. ✅ Без крема — смажьте яйцом для румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 7 671
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 56