Пост канала
- фото
ЕСЛИ ИСКАЛИ ИДЕАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО — ВЫ ЕГО НАШЛИ. ГОТОВИТСЯ ПРОСТО, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ. ПОДХОДИТ И ДЛЯ СЛАДКОЙ, И ДЛЯ НЕСЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ. ОЧЕНЬ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МОЛОКЕ И КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 125 мл ✅ Молоко — 125 мл ✅ Дрожжи свежие — 15 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Сахар — 30 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 2 г ✅ Мука — около 550 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тёплое молоко соединить с дрожжами и тщательно перемешать до полного растворения. 2. Муку просеять, добавить сахар, соль и соду, перемешать. 3. Яйца смешать с размягчённым сливочным маслом и кефиром до однородности. 4. В мучной смеси сделать углубление, влить молоко с дрожжами, перемешать. Затем добавить яично-масляную смесь. 5. Замешивать тесто сначала лопаткой, затем выложить на стол, присыпанный мукой, и вымесить руками около 10 минут, подсыпая муку при необходимости. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким. 6. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 30 минут, затем убрать в холодильник на 2 часа. 7. Готовое тесто разделить на порционные кусочки, сформировать колобки или «пальчики», накрыть и оставить на 15 минут. 8. Каждый кусочек раскатать в пласт и свернуть рулетом. 9. Противень застелить пергаментом, выложить заготовки, накрыть плёнкой и оставить на расстойку на 1 час. 10. Смазать булочки взбитым желтком, по желанию посыпать кунжутом. 11. Выпекать в разогретой до 190°C духовке около 20 минут до румяной корочки. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✅ Для сладкой выпечки увеличьте количество сахара и добавьте ванильный сахар по вкусу. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 8 159
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 81