Пост канала
- фото
СЛОЙКИ «НАПОЛЕОН» НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Мука — 240 г ✅ Сливочное масло — 125 г (холодное) ✅ Кефир — 125 мл ✅ Сода — ¾ ч. л. ИНГРЕДИЕНТЫ (КРОШКА): ✅ Сахар — 80 г ✅ Мука — 60 г ✅ Сливочное масло — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску просеять муку, добавить холодное масло кубиками и перетереть в крошку. 2. Влить кефир комнатной температуры, всыпать соду и быстро замесить мягкое, не липкое тесто. 3. Завернуть тесто в плёнку и охладить 30–40 минут. 4. Для крошки соединить муку, сахар и масло, перетереть в мелкую крошку и убрать в холодильник. 5. Охлаждённое тесто разделить на 4 части и скатать в шары. 6. Каждый шар раскатать в тонкий круг диаметром около 24 см. 7. На первый круг высыпать ¼ крошки, накрыть вторым кругом и снова присыпать крошкой. Повторить со всеми четырьмя кругами. 8. Получившийся «торт» разрезать на 8–12 секторов и выложить на противень с пергаментом. 9. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистости. 10. Переложить на решётку и полностью остудить. СОВЕТЫ: ✅ Чем холоднее масло в тесте — тем более слоистыми будут слоечки. ✅ Не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы слои хорошо раскрылись. ✅ Можно посыпать готовые слойки сахарной пудрой или корицей. ✅ Храните слойки в контейнере — они остаются хрустящими до 2 дней. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 9 272
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 81