Пост канала
- фото
Медузы атакуют Азовское море, но их превращают в чипсы и лекарство для мозга В Темрюкском заливе начался эксперимент по защите пляжей от медуз. Этим летом конструкции тестируют на курортах, а осенью их эффективность оценят рыболовы, чьи снасти сейчас массово забиваются беспозвоночными. Почему их стало так много? Море стремительно осолонело – 15 промилле - вплотную приблизившись к показателям Чёрного моря. За 6 лет биомасса медуз выросла с 14 000 до 4,5 млн тонн — это рост более чем в 300 раз! Как спасаются прямо сейчас: на пляжах города медуз пока немного, но в станице Должанской туристов переселяют в бассейны на открытой воде. Местные предприниматели сами чистят воду или ставят искусственные лагуны. От вредителя к деликатесу и бизнесу Ученые ищут способы превратить проблему в экономическую возможность. Еда: ВНИРО разработал технологию посола с дубильными веществами. Из медуз уже делают салаты, чипсы и добавки для крекеров. Спорт: получают гидролизат для напитков и паст спортивного питания. Китай: проекты промышленной добычи коллагена направлены крупным корпорациям, но контрактов пока нет. Медицина: ученые Донского технического университета создали из коллагена корнеротов средство для защиты клеток мозга после травм. Морской коллаген плотнее животного и чище бактериально. Итоги эксперимента лягут в основу правил установки заграждений. Возможно, через пару лет добыча вчерашнего «вредителя» станет полноценным промыслом.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 934
- ER
- 1,6%
- Реакции
- 46