Пост канала
- фото
Морковный пряный пирог 🥕 Заговорили про морковку, и я вспомнила про свой любимый пряный пирог. Часто его пеку: он получается сытным, очень ароматным, с влажным мякишем. Даже те, кто не любит морковь, уплетают его за обе щёки)) На форму диаметром 16 см: ▫️Морковь — 250 г ▫️Яйца С1 — 2 шт. ▫️Кефир или ряженка — 50 г ▫️Овсяная мука — около 100 г ▫️Пшеничная цельнозерновая мука — около 30 г ▫️Грецкие орехи — 50 г ▫️Вяленая клюква — горсть, по желанию ▫️Апельсин — ½ шт., понадобятся цедра и сок ▫️Соль — щепотка ▫️Корица — 1½ ч. л. ▫️Мускатный орех — по вкусу ▫️Разрыхлитель — 1½ ч. л. без горки ▫️Подсластитель — 10 г, если он в 10 раз слаще сахара Если у вас другой подсластитель, пересчитайте количество по инструкции на упаковке. Он должен подходить для выпечки. Морковь натрите на мелкой тёрке. С половины вымытого апельсина снимите цедру и выжмите сок. Орехи порубите ножом. Смешайте оба вида муки с разрыхлителем, солью и специями. Яйца слегка взбейте венчиком с подсластителем, добавьте кефир или ряженку, апельсиновую цедру и сок. Затем вмешайте мучную смесь, морковь, орехи и клюкву. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Муки может понадобиться немного меньше или больше — смотрите на тесто, а не старайтесь непременно всыпать всё. Переложите тесто в форму диаметром 16 см. У меня силиконовая: её удобно сначала поставить на противень, а уже потом наполнить тестом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 35–40 минут. Проверьте середину деревянной шпажкой: на ней могут остаться несколько влажных крошек, но не сырое тесто. Если середина ещё не пропеклась, оставьте пирог в духовке подольше. Дайте пирогу остыть, затем достаньте из формы. При желании можно украсить кремом — только наносите его на полностью остывший пирог. #рецепты #выпечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 6 765
- ER
- 6,0%
- Реакции
- 403