Пост канала
- видео
Сарай Катмер (имитация лазаньи) Автор. ayseseymabektas ИНГРЕДИЕНТЫ: Для блинов: 🍅Яйца 2 шт. 🍅Молоко 2 стакана 🍅Вода чуть больше ½ стакана 🍅Растительное масло ½ чайного стакана 🍅Мука 1,5 стакана 🍅Соль 2 ч. л. Для мясной начинки: 🍅Фарш 400 г 🍅Лук 1 шт. 🍅Зелёный перец 3 шт. 🍅Красный перец 1 шт. 🍅Томатная паста ½ ст. л. 🍅Чеснок 2 зубчика 🍅Соль 2 ч. л. 🍅Чёрный перец ½ ч. л. 🍅Красный перец 1 ч. л. 🍅Сливочное масло 1 ст. л. 🍅Растительное масло 3–4 ст. л. 🍅Вода ½ стакана Для соуса бешамель: 🍅Сливочное масло 1 ст. л. 🍅Мука 2 ст. л. 🍅Молоко 2,5 стакана 🍅Соль, чёрный перец, мускат Для посыпки: 🍅Тёртый сыр 50–100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Блины: взбейте все ингредиенты до однородной массы и обжарьте с двух сторон до готовности. Получится около 8 блинов. Мясная начинка: обжарьте фарш, разминая его, добавьте лук, чеснок и перцы, обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, специи и воду, тушите несколько минут и снимите с огня. Бешамель: растопите масло, добавьте муку, слегка обжарьте, затем влейте молоко, постоянно помешивая, добавьте специи и готовьте до загустения. Сборка: смажьте форму маслом, уложите блин, распределите 1 ст. л. соуса бешамель и 1,5–2 ст. л. мясной начинки, повторяйте, пока не закончатся блины. Остатки соуса при необходимости разбавьте молоком и распределите по краям, чтобы при запекании не подсохли. Сверху посыпьте тёртым сыром и выпекайте при 200°C в режиме верх-низ с вентилятором до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 124
- ER
- 2,4%
- Реакции
- 52