Пост канала
- видео
Ложная лазанья (из блинов) Автор. mutfaktaki_mucizeler Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для блинов: 🍅1 стакан молока 🍅1 стакан воды 🍅2 яйца 🍅2–3 столовые ложки растительного масла 🍅1,5 стакана муки 🍅Соль Для мясной начинки: 🍅400 г говяжьего фарша 🍅1 луковица 🍅2 зелёных перца 🍅1 красный перец 🍅2 зубчика чеснока 🍅1 столовая ложка томатной пасты 🍅½ стакана воды (100 мл) 🍅Чёрный перец, красный молотый перец, соль Для соуса бешамель: 🍅1 столовая ложка сливочного масла 🍅3–4 столовые ложки растительного масла 🍅2 столовые ложки муки 🍅2 стакана молока 🍅Соль, чёрный перец Для украшения: 🍅Тёртый сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для блинов смешайте все ингредиенты до однородной массы. Разогрейте блинную сковороду, слегка смажьте растительным маслом. Вылейте порцию теста и равномерно распределите. Обжаривайте с обеих сторон. У меня получилось 7 блинов. Старайтесь не делать слишком толстые блины. Для мясной начинки: Разогрейте немного масла на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, слегка обжарьте. Добавьте фарш и обжаривайте до изменения цвета. Добавьте мелко нарезанные перцы, готовьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте. Влейте воду, накройте крышкой и тушите 5 минут. Для соуса бешамель: Растопите масло и добавьте растительное масло, затем муку, слегка обжарьте. Влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения. Посолите и поперчите, снимите с огня. Соус лучше приготовить в конце, чтобы он не загустел. Сборка: В подходящую форму выложите 2 столовые ложки соуса бешамель и равномерно распределите. Выкладывайте блин, затем снова соус, мясную начинку, повторяя слои до конца блинов. На верхний блин нанесите только соус и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте при 180°C до расплавления и золотистой корочки сыра. Приятного аппетита!❤️ Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 956
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 41